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Mar 17, 2024

7 benefici per la salute del matcha, secondo gli esperti di nutrizione

Potremmo guadagnare commissioni dai link presenti in questa pagina, ma consigliamo solo i prodotti che supportiamo. Perché fidarsi di noi? La bevanda schiumosa è un popolare superalimento che vale la pena provare. Che tu sia un fan di lunga data del tè verde o

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La bevanda schiumosa è un popolare superalimento che vale la pena provare.

Che tu sia un fan di lunga data del tè verde o che semplicemente non possa più evitare l'hype, è comprensibile essere curiosi riguardo ai benefici del tè matcha, una varietà di tè che proviene dalle stesse foglie del tè verde, bianco, oolong e nero (Camellia sinensis), spiega Nadia De La Vega, direttrice sostenibilità e contenuti del tè presso DAVIDsTEA, ma è ottenuto macinando finemente le foglie fino a ridurle in polvere.

A quanto pare, la schiumosa bevanda verde offre alcuni vantaggi significativi. "Il matcha contiene molti composti benefici che possono offrire effetti di miglioramento della salute", afferma Sarah Olszewski, MS, RDN, CDN, consulente nutrizionale per Cure. Continua a leggere per saperne di più sui benefici del matcha, su come la bevanda differisce dal tè verde convenzionale e sui consigli per preparare la tazza perfetta.

In parole povere, il matcha vanta tutti i vantaggi del normale tè verde in foglie e molto altro ancora. Perché? "Poiché è un tè in polvere, in realtà stai ingerendo tutti i benefici della foglia intera", spiega De La Vega. Ecco una ripartizione più specifica dei suoi vantaggi.

"Il matcha è ricco di catechine, un tipo di antiossidante che aiuta a neutralizzare i radicali liberi e a ridurre lo stress ossidativo, riducendo così il rischio di cancro", spiega Olszewski. Più specificamente, Mia Syn, MS, RDN, autrice di Mostly Plant-Based, aggiunge che il matcha contiene la catechina epigallocatechina gallato (EGCG), che è un antiossidante particolarmente potente che aiuta a proteggere le cellule del corpo dal danno ossidativo causato dai radicali liberi. "Lo stress e i danni ossidativi sono stati collegati a vari problemi di salute, tra cui l'invecchiamento, alcune malattie croniche e il cancro", ribadisce.

Il matcha è stato anche collegato a livelli più bassi di colesterolo “cattivo” LDL e livelli più alti di colesterolo “buono” HDL, spiega Olszewski, che potrebbe potenzialmente ridurre il rischio di malattie cardiache.

Il matcha contiene clorofilla, un pigmento responsabile del suo vibrante colore verde ed è noto per le sue proprietà disintossicanti, spiega Olszewski. La clorofilla aiuta a eliminare le tossine e i metalli pesanti dal corpo, aggiunge, "il che può aiutare a mantenere una sana funzionalità epatica". Sono necessarie ulteriori ricerche per confermarlo, ma uno studio condotto su una popolazione di 180 adulti cinesi ha scoperto che riduce alcuni biomarcatori di tossine del 55% rispetto al placebo.

"Alcuni studi suggeriscono che il matcha può migliorare la sensibilità all'insulina, aiutando a regolare i livelli di zucchero nel sangue e a ridurre il rischio di diabete di tipo 2", afferma Syn. La ridotta sensibilità all'insulina o resistenza all'insulina è una condizione comunemente associata al diabete in cui il corpo sviluppa una tolleranza all'insulina, un ormone che aiuta il corpo a scomporre il glucosio, rendendo l'insulina meno efficace e quindi aumentando il rischio di complicazioni di salute legate allo zucchero nel sangue.

"Il contenuto di caffeina del matcha è superiore a quello del normale tè verde, ma inferiore a quello del caffè, fornendo una spinta energetica delicata e prolungata senza il nervosismo e il crollo spesso associati al caffè", spiega Olszewski.

Il matcha contiene anche L-teanina, un amminoacido che favorisce il rilassamento e la vigilanza, spiega Olszewski. "Se combinata con la caffeina naturale contenuta nel matcha, la L-teanina fornisce una concentrazione equilibrata e calma, che può migliorare la funzione cognitiva e la concentrazione", aggiunge. Gli studi lo hanno confermato: uno del 2021 pubblicato su Nutrients ha scoperto che migliora l'attenzione e la funzione esecutiva in un gruppo di 51 anziani.

Alcuni studi suggeriscono che le catechine, in particolare l'EGCG, contenute nel matcha possono aiutare nella gestione del peso stimolando il metabolismo e l'ossidazione dei grassi, spiega Olszewski. La caffeina contenuta nel matcha può anche aiutare ad aumentare la termogenesi, con conseguente leggero aumento del tasso metabolico, aiutando potenzialmente nella gestione del peso, aggiunge Syn. La caffeina contenuta nel matcha può anche fornire una sferzata di energia, che può migliorare le prestazioni fisiche.