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Aug 24, 2023

Il Big Green Egg BBQ amato dalla Michelin

Guadagniamo una commissione per i prodotti acquistati tramite alcuni link in questo articolo. Icona del design: il nostro redattore di stile e interni James Cunningham cucina all'aria aperta. La Casa Bella

Guadagniamo una commissione per i prodotti acquistati tramite alcuni link in questo articolo.

Icona del design: il nostro redattore di stile e interni James Cunningham cucina all'aria aperta.

ILCasa bellissimascegli un classico del design che pensiamo amerai per sempre: questa volta, il barbecue Big Green Egg.

Ed Fisher, un imprenditore ed ex militare statunitense. Fisher ha creato il suo barbecue basandosi sui principi di progettazione delle antiche cucine in ceramica e a carbone. Il primo negozio Big Green Egg è stato aperto ad Atlanta nel 1974. Nel 2001 è arrivato in Europa e ha rivoluzionato l'alta cucina all'aperto.

Versioni di cucine a cupola in ceramica alimentate a legna sono state trovate nelle rovine archeologiche di tutto il mondo, ed è stato in Giappone che Ed Fisher le ha incontrate per la prima volta. Era di stanza lì con la Marina degli Stati Uniti negli anni '50 e utilizzava i tradizionali mushikamados (cuociriso a vapore a forma di uovo), che fornirono il punto di partenza per il suo progetto.

Dopo aver lanciato il primo modello, Fisher ha lavorato per trasformare il Big Green Egg in qualcosa che si cuoce ancora meglio. Ha utilizzato materiali innovativi creati da esperti della NASA per realizzare un fornello per barbecue che oggi presenta sia un eccellente isolamento termico che la capacità di resistere agli elementi aggressivi quando non viene utilizzato. È il kit da giardino definitivo per i buongustai e trasformerà anche il griller più amatoriale in uno chef a tutti gli effetti.

Sarai in buona compagnia se sei un fan del Big Green Egg: il barbecue è considerato il migliore della sua categoria da molti chef stellati Michelin e conta anche Holly Willoughby e David Beckham tra i suoi utenti famosi.

Il Big Green Egg può essere utilizzato per arrostire, affumicare e cuocere lentamente, oltre che per la grigliatura tradizionale, e, grazie al suo design, può raggiungere temperature molto elevate che i normali forni e grill domestici non possono raggiungere.

È possibile cucinare direttamente (utilizzando una padella o una piastra direttamente sulle fiamme) o indirettamente (utilizzando strumenti che creano un calore uniforme attorno al sistema) e il marchio offre consigli per adattare l'attrezzatura alle sue configurazioni. Esistono vivaci comunità di fan, conosciute come "Eggheads", che si scambiano consigli e trucchi online su come ottenere il massimo dai barbecue.

Sebbene sia indubbiamente un investimento, il Big Green Egg è dotato di una garanzia a vita e la sua intrinseca versatilità garantisce che il suo valore vada ben oltre la solita stagione del barbecue.

Scopri la gamma completa su biggreenegg.co.uk.

Cosa rende un'icona del design?

Affinché un pezzo sia davvero iconico per gli editori di HB, deve:

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