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Nov 25, 2023

RECENSIONE: Proviamo la barca gigante di sushi da $ 300 e oltre 25 articoli al NUOVO Shiki

Shiki-Sai: Sushi Izakaya ha già aperto in modo soft e abbiamo visitato EPCOT per dare una recensione della nuova sede del Padiglione del Giappone. Il ristorante apre ufficialmente il 30 agosto e le prenotazioni sono già iniziate

Shiki-Sai: Sushi Izakaya ha già aperto in modo soft e abbiamo visitato EPCOT per dare una recensione della nuova sede del Padiglione del Giappone. Il ristorante apre ufficialmente il 30 agosto e le prenotazioni sono ora disponibili. Attualmente accettano solo walk-up.

Shiki-Sai si trova al secondo piano del Padiglione del Giappone. Gli ospiti che cenano di notte possono assistere allo spettacolo notturno di EPCOT (attualmente “EPCOT Forever”) sulla World Showcase Lagoon.

Shiki-Sai è aperto tutti i giorni da mezzogiorno alle 21:00.

Ecco uno sguardo al menu. Shiki-Sai è sul davanti in caratteri dorati, circondato da flora e fauna del Giappone.

All'interno troverai specialità dello chef, antipasti, classici izakaya e altro ancora.

Ci sono anche molte opzioni se stai cercando una bevanda alcolica, tra cui sakè, liquori artigianali, birra e vino.

Prima del pasto, ti verrà dato un oshibori confezionato singolarmente, o un asciugamano bagnato, per pulirti le mani prima di mangiare.

Ogni tavolo riceve anche sottobicchieri a tema del ristorante. La parte posteriore ha il logo di Shiki-Sai, mentre la parte anteriore include immagini di animali.

Poiché il tema del ristorante sono le celebrazioni stagionali provenienti dal Giappone, l'estate è ancorata al Tanabata, noto anche come Festival delle Stelle. Il festival potrebbe essere già terminato in Giappone, ma puoi ancora godertelo allo Shiki-Sai.

Tanabata viene celebrato realizzando decorazioni, partecipando a sfilate, mangiando noodles ed esprimendo desideri. I desideri più sinceri vengono scritti su strisce di carta colorate, o tanzaku, e appesi a rami di bambù, illuminando le case e aggiungendo un'aria festosa alle strade delle città, alle stazioni ferroviarie e ad altri spazi pubblici.

Tanabata celebra la storia di due amanti celesti, Orihime e Hikoboshi, separati dalla Via Lattea. Possono incontrarsi solo una volta all'anno, il settimo giorno del settimo mese lunare, durante il Festival Tanabata.

Ci è stato regalato un tanzaku colorato su cui scrivere un nostro sincero augurio. La parte anteriore ha una sfumatura dal blu al rosa con stelle ed è attaccata a un nastro blu.

Il retro è vuoto.

“Presentazione della barca” che mostra un assortimento premium di sushi e sashimi

Abbiamo iniziato ottenendo il Fune, che è stato presentato in una barca.

C'è stata anche una sorta di piccola sfilata quando è stato portato sul tavolo.

La barca offre una varietà di sushi e sashimi e ce n'è abbastanza da condividere.

Pensavamo che tutto il sushi e il sashimi fossero molto freschi, ma avevano tutti un sapore salato.

I nostri preferiti erano il tai (orata) e il sashimi giapponese di spigola.

Nel complesso, abbiamo apprezzato l'esperienza, ma ci è sembrato anche un po' troppo caro. Tieni presente che non è disponibile alcuno sconto per questa voce di menu.

Il natto è un comfort food tradizionale giapponese. Anche se a una parte del nostro gruppo è piaciuto, alcuni non erano fan dell'odore o della consistenza.

Strisce di radice di bardana fritta croccante condita con sale e aonori

Abbiamo trovato i chip Gobo troppo cari. Sicuramente è uno spuntino da bar, ma non sappiamo se sia davvero quello che chiameremmo antipasto. Abbiamo anche pensato che avesse un pizzico di spezie da tutti i condimenti.

Con wakame, tofu e scalogno

La zuppa di miso andava bene. Siamo abituati al miso con più tofu, ma questo era principalmente brodo.

Pastella fritta ripiena di polpo, condita con maionese piccante e salsa tonkatsu

Questo non è il takoyaki congelato che troverai nei ristoranti giapponesi locali, poiché è fatto in casa. I takoyaki erano croccanti all'esterno perché fritti e cremosi all'interno.

Il polpo contenuto all'interno era un po' piccolo e gommoso, ma nonostante ciò si sente ancora quel sapore. Pensavamo anche che la maionese avesse sopraffatto il piatto.

Zuppa di miso arricchita con vongole

Abbiamo assaggiato più lo zenzero che le vongole in questa zuppa di miso di vongole.

Speravamo di assaggiare più vongole, ma la vongola stessa era buona e aveva un sapore fresco, non troppo bollito.

Pollo fritto in stile giapponese aromatizzato con aglio e zenzero e servito con limone

Una parte del nostro gruppo lo ha adorato, ma $ 12 per soli quattro pezzi di kara-age sembrano un po' costosi.