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Dec 26, 2023

Il nuovo sushi bar getta l'ancora nell'ex

Sushi News Rotolo di sushi dell'Anchor Sushi Bar. Vandelay Hospitality Group, con sede a Dallas, sta aprendo un nuovo ristorante, questa volta con sushi: chiamato Anchor Sushi Bar, aprirà a Preston Royal

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Rotolo di sushi dell'Anchor Sushi Bar.

Vandelay Hospitality Group, con sede a Dallas, sta aprendo un nuovo ristorante, questa volta con sushi: CalledAncora Sushi Bar, aprirà nel Preston Royal Shopping Center, dando nuova vita allo spazio dell'ex Cantina Laredo al 6025 Royal Ln., che ha ancorato il centro commerciale per 21 anni.

L'Anchor Sushi Bar segna la prima incursione di Vandelay nella fusione asiatica. Secondo un comunicato, aprirà il 14 agosto.

CiboIl menu è stato concepito pensando a "sapore di grande impatto e dettagli colorati", eseguito in tutti i suoi programmi di sushi, Wagyu e cocktail.

I punti salienti del menu includono:

Le offerte del sushi bar includono un rotolo di sushi pressato dello chef, con tonno piccante, salmone scottato, cetriolo, crema di wasabi, maionese piccante e caviale; il Lupton Roll senza riso, con granchio, scaglie di tempura, avocado, yuzu e tartufo, hamachi e limone; l'Anchor Roll, con hamachi, avocado, tonno rosso, salsa di anguilla e sesamo tostato; e The Miyazaki, con wagyu giapponese A5, tartufo, tempura di gamberetti, togarashi e maionese al peperoncino.

BereIl bar offrirà sakè e vino, oltre al programma "Coldest Martini" firmato Vandelay ma con le esclusive dell'Anchor Sushi Bar: il Saketini, il Cherry Blossom Martini, The Press con roku, soda, limone, bitter al pompelmo e Okinawa Sour, con acholado, passione frutta e lime.

Atmosfera Il ristorante è uno spazio di 6.000 piedi quadrati con un enorme bar e un sushi bar. Due bar. L'uscita promette che l'atmosfera sarà lunatica e sofisticata, con luci calde, tonalità ricche, disegni, texture e motivi.

Sarà aperto tutti i giorni dalle 16 alle 22, con un happy hour dalle 16 alle 18 al bar, con martini a metà sconto e riso croccante.

L'Anchor Sushi Bar è il nono concetto e il 22esimo ristorante del Vandelay Hospitality Group, che si unisce a Hudson House (Dallas, Los Angeles e le prossime Houston e Fort Worth), Drake's Hollywood (Dallas e Los Angeles), DL Mack's, Brentwood, East Hampton e Slider & Blues.

E ce n'è già un 23 in vista: un secondo Anchor Sushi Bar aprirà nel quartiere di Knox Street al 3130 Knox St. entro la fine dell'estate.